Каталог


Новые поступления

Гуманитарные технологии и целостность государства Гуманитарные технологии и целостность государства

Монография посвящена проблеме обеспечения целостности государства в условиях активного развития гуманитарных технологий, которые используют «мягкую силу» в качестве ресурса, обеспечивая при ...


Рекомендуем посетить


Он-лайн оплата

Информация о товаре

Новинка Данильчук Ю.В. «Товароведение и экспертиза мясных товаров»

Данильчук Ю.В.

Товароведение и экспертиза мясных товаров

Серия: Бакалавриат

Производитель: Инфра-М
Год издания: 2018
Переплет: твердый переплет
Страниц: 176
ISBN: 978-5-16-013513-7

Цена: 605.00 руб.В наличии

Условия доставки

Количество: 

Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных товаров». В нем даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о соответствующих видах продуктов и перечень основных нормативных документов, необходимых для проведения их экспертизы. Лабораторные работы по проведению экспертизы изделий включают задания по изучению дефектов, правил приемки и методов отбора проб, анализу маркировки, оценке качества товаров по органолептическим и физико-химическим показателям. Изложены порядок проведения, описание сущности метода исследования, даны формы записи результатов экспертизы. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов высших образовательных организаций, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение».


Каталог


Лидеры продаж в категории: Учебники: доп. пособия

Рекомендуем посетить


Реклама